如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用。
秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色。
花青素又稱花色素,回事是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色、
也可能是光照缺少或太強導致的,需保持好光照,但也不能曬強光還可能是澆水太多或過多積水導致的,應正常澆水,出現積水後應使水流出
發生原因:與花球形成後突遇低溫有關,是花球組織內醣甙轉化為花青素所致 。導致花球組織內的变紫醣甙轉化為花青素,花青素又稱花色素,回事是自然界廣泛存在於植物中的水溶性天然色素。葡萄的菜花紫色、幼苗胚軸呈紫色的变紫品種容易出現這一現象。紫色,回事當盆土過於幹旱時,菜花根係吸收不到水分,就會消耗體內的水分,時間長了葉子就開始慢慢萎焉